第362章计划赶不上变化
吃完，舒书和唐落两人包揽了收尾工作。
范理则是回到家里，洗了个澡。
今天这帮食客憋了大半个月，报复性消费确实猛，他在后厨一刻没停。换了身干净衣服，范理打开电脑，登录游戏，秒选风男。
对局二十分钟，战绩零杠八。
队友在公屏上疯狂打字输出。范理淡定地按下全员屏蔽，控制着角色继续在下路带线。基地爆炸的动画弹出，范理果断关机，拉过被子倒头就睡。
次日下午一点半，睡醒的范师傅就来到了店里开始一天的忙碌。
三点的时候。
天玺小区侧门，小鹿咖啡店门口。
一个梳着大背头，穿着深灰色定制西装的中年男人站在玻璃门外。手里拿着一份平板电脑，屏幕上显示着本月的营收柱状图。
是黎健的直系领导，本来前阵子就准备来看看的，一直抽不出时间，今天刚好过来鹏城。
黎健跟在王总侧后方，低着头，伸手抹了一把额头的汗水。
店里冷冷清清，只有靠窗的位置坐着两个带电脑办公的年轻人，吧台里的店长程飞和小美正在擦拭咖啡机。
“老黎。”
王总关掉平板，转头看着黎健沉声道，“你当初向我打报告选址在这个偏僻侧门，说能做出现象级的爆店。刚开业那时候，数据确实漂亮。”
王总指了指玻璃门上的那个特批的红底黄字招牌，“为了配合你的营销，这种丑到破坏品牌调性的招牌，我都硬着头皮顶着总部的压力给你批了。”
“现在呢？”
王总收回手，敲了敲平板屏幕皱眉道，“这半个月，销量断崖式下滑。你给我个解释。”
黎健苦着脸，叹了口气道，“计划赶不上变化啊，王总。咱们店本来就是蹭旁边那家早餐店流量的。现在那家店从侧门搬到了正门，还停业装修了大半个月。咱们这边的客流直接被抽干了。”
王总眉头皱起，之前也听说了这个事，但他还是不敢相信一个早餐店能有这么大的影响力。
“一个卖包子面条的，搬个店能影响我们整个店的流水？现在的年轻人都靠咖啡续命，他卖几笼包子还能把我们的刚需抢走？”
黎健张了张嘴，实在不知道怎么用语言去形容那种被辣椒炒肉拌面支配的恐惧。
王总把平板递给黎健，“你说的那个范老板，今天营业了吧？”
“营业了。昨天刚重开的。”黎健老实回答。
“走。”
王总开口道，“去见识见识你嘴里这个早餐店。”
两人顺着林荫道往天玺正门走去。
还没走到正门广场，王总的脚步突然顿住了。
他眯起眼睛，看着远处那两块硕大无比的招牌。
鲜艳的红底，加粗的黄字。
“范理早餐店”和“天玺优选”两块巨型招牌紧紧挨在一起，在刺眼的阳光下疯狂折射着光芒。
走进大门。
王总原本随意的神色逐渐变得凝重。
宽敞的店门内，黑压压地站着一堆人。有西装革履的白领，有穿着瑜伽服的女人，还有几个穿着拖鞋的大爷。
保安老马拿着个保温杯，正在门口指挥，“别挤！排队！”
“这下午三点半，排队吃早餐？”王总看着这一幕。
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黎健干咳两声，不知道怎么解释，带着王总进去里面等位。
王总环顾四周，两百多平的大厅，通透明亮，十五张实木桌子座无虚席。
他注意到进门处的休息区，软包凳子上坐满了等位的客人。
“环境倒是不错。动线设计也很专业。”王总看向右侧的开放式厨房。
一个穿着厨师服，戴着高帽的胖子正在洗菜，表情庄严。
“那个就是范老板？”王总问道。
“不是。”
黎健憋着笑摇头道，“那是帮厨。旁边那个穿t恤在捏包子的才是范老板。”
王总看过去。
范理正背对着大厅，手里动作快得让人眼花缭乱。
很快，有人离去，两人坐到一张靠窗的桌子上。
黎健扫了桌角的二维码。
王总探头看了一眼菜单屏幕。
“蟹黄汤包，388元一份。爆辣牛肉面，128。”
王总愣了一会，抬头看了一圈大厅。
几乎每桌上面都摆着那个冒着热气的小竹笼。
本以为这只是个网红店靠噱头炒作，但眼下这些食客的穿搭和谈吐，不少都是有些身家的商务人士。这种人不可能为了一个虚名当冤大头。
“点。”
王总靠在椅背上，淡淡道，“一份蟹黄汤包，两碗面，两笼生煎。”
黎健火速下单付款。
十五分钟后。
舒书端着托盘走了过来，把一笼还在往外冒热气的蟹黄汤包放在桌子正中间。
“您慢用。”
王总盯着蒸笼。
四个晶莹剔透的包子，面皮薄得能看到里面晃动的金黄汤汁和饱满的蟹肉。
没有任何多余的佐料掩盖，大闸蟹最纯粹霸道的鲜香直冲鼻腔。
王总咽了口口水。
拿起筷子，夹住包子的收口处，轻轻一提。
面皮被拉长，居然没破。
这面点功夫，哪怕是他去过的那些挂着黑珍珠牌子的淮扬菜馆，也找不出几个能做到的。
王总把汤包放进勺子里，低头咬破一个小口。
热气混着浓郁的脂香喷涌而出。
他用力一吸。
滚烫的汤汁滑入喉咙。老母鸡汤的醇厚底蕴和蟹黄的鲜甜在味蕾上全面炸开。
王总身体猛地一僵。
他没有说话，快速咀嚼着嘴里的面皮和一大块蟹黄，囫囵咽下肚。
接着，他伸出筷子，夹向第二个。
第三个。
黎健坐在对面，看着原本矜持的王总以风卷残云之势干掉了三个汤包，自己只能默默地去夹那盘生煎包。
“呼……”
吃完第三个，王总靠在椅背上，长长吐出一口气。
他解开西装外套的扣子，扯松了领带。
此时，舒书又端来了两碗爆辣牛肉面。
红彤彤的辣油覆盖在面条上，大块的牛腱子肉炖得软烂，散发着诱人的酱香。
王总直接挑起一大筷子面条送进嘴里。
“嘶！”
舌尖触碰到红油的瞬间，没有一点防备。