单，除了吃饭以外，集团可以给员工提供其他餐补使用渠道，比如让他们兑日用品，水果甚至咖啡等消费品。人的脑袋是最聪明的，他们会自发将钱用在最合适的地方。一旦别的地方钱用多了……”南樯点了点自己的额头，“可以浪费在吃饭里的钱就少了。”

买的少了，浪费自然也少了。这是她经历过贫穷以后想明白的道理，有了那段节衣缩食拼命存钱的日子，她才知道什么是“资源优化配置”，钱就应该花在刀刃上。

余思危听着，嘴角悄无声息抿了起来。

“那如果是后勤餐饮供应出了问题呢？”他追问。

“也得一分为二的看。”南樯若有所思道，“如果是饭菜分量问题，那么可以尝试将食物的尺寸和价格同时缩减二分之一；如果是食物口味的问题。那您或许应该考虑让后勤部重新招标引入竞争。”她看了余思危一眼——毫无疑问，那将是他朝蒋仁动手的信号。

如她所料，余思危并没有接她后面的话，他饶有兴趣看着她，继续问：“怎么判断到底是分量问题还是口味问题？”

“您可以要求后勤部做员工问卷调查，如果您相信他们不会篡改调查结果的话。”南樯笑笑，“当然，还有一种办法。连续一个月蹲在餐厅观察食物垃圾类型，听听员工的抱怨，看看是吃剩的多还是没有吃的多，那样就什么都清楚了。”

这是她曾经打工的餐馆老板教的方法。作为老百姓，个体户没有动不动就做问卷调查的资本，小生意人更相信自己的眼睛和耳朵，靠着脚踏实地跑出来的双腿，他们不断根据食客反馈改良菜品口味，最终才能在茫茫的同质化竞争中杀出血路来。

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