食店开张的那天，雷晓飞起了个特早。他起床后，就匆匆洗了把脸，赶紧到厨房去忙碌。

开张宴席定在晚饭时，也就是下午三时左右。雷晓飞考虑到以后食店的厨房基本上是自己包干了，就把这次宴席当作自己新入行厨师的练手。他只是让雷婶负责做面食，雷叔负责烧火，其它的工作要自己一手包办。

雷晓飞从进入厨房的一刻起，就埋头苦干起来。剖鸡、鸭，剁牛骨、猪骨，切牛肉、牛杂，择、洗青菜，当雷晓飞把这些准备做菜的前期工作全部完成后，已到吃早饭时分。

吃过早饭，林采微把做好的彩旗送了过来。雷晓飞用早已做好的旗杆把彩旗穿好，然后爬到棚子顶上，把旗插进昨日用竹子做成筒的插座上。初冬的北风已很猛烈，彩旗在呼呼的北风中猎猎作响，旗上的“食”字随着彩旗在北风中飘飞，就像自己会动一样，变得立体、生动。

林采微也估摸不到改成横挂后的旗子有此效果，一般竖吊着的旗最怕是风，大风中旗子会乱飞，有时还被风卷得看不到字，想不到雷晓飞改成横挂后，风却成了旗子最好的舞台，林采微不禁对雷晓飞的佩服又加深了一层。

林采微过来后就再也没有回去，留下给雷晓飞当帮工。张天牛也过来了，嚷着说要来帮手，雷晓飞推辞不过，就让她们分别替下了雷婶雷叔的工作留在厨房。

雷晓飞开始动手做那些需要火候的菜，菜式他昨日已根据手头上的材料想好，辅料也提前准备好了。

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